☆ 第4章、「米蘭 ( Milano )、維洛納 ( Verona )」：
★ 第5天 ( 2018/03/29 )：
早起用餐時，團員個個睡眼惺忪互道「Buongiorno！」簡單用餐後，又回房間小瞇一下。今天上午行程是在米蘭市 ( Milano ) 中心，這是一個新興城市，有別南義大利的樸素無華、矮樓林立，座落米蘭市街道兩旁的建築，不僅僅是富麗堂皇的古典樓房，更有著新穎現代的摩登大樓，仿佛在這行人們的穿著也較為時尚。
這裡是北部的重要城市，隨處可見各種建築特色，閔總為了讓團員了解這裡的建築之美，沿途補充一些歐洲建築史，透過機會教育，如請我們將目光對焦到「史卡拉歌劇院 (Teatro alla Scala)」，留意它的建築特色，再對比周圍建築，便能窺得兩者差異之處，「簡約」與「華麗」兩種裝飾，各代表其所處的時代。
馬不停蹄地來到「艾曼紐二世紀念拱廊 ( Galleria Vittorio Emanuele II )」，金碧輝煌地拱形建築和玻璃屋頂的設計風格。交叉成十字的商店街，巨型的品牌符號搭配閃耀金作為底色，完美呈現何謂高調奢華。
來到這裡，自然要入境隨俗，一行人走到拱廊中央輪流用腳跟「踩著公牛的蛋蛋轉三圈」，期許帶來好運。
中央上面佔據四方的半圓形外牆，則有以「馬賽克」鑲嵌出歐、亞、非、美等四大洲的巨型圖畫。藝術的創作除創意無窮外，繪製工具亦是如此，只要運用得宜，任何材料都能呈現作者的心。
◎「艾曼紐二世紀念拱廊 ( Galleria Vittorio Emanuele II )」：http://www.turismo.milano.it
讓我們必須早起的重點就是「米蘭大教堂 (Duomo di Milano)」，需搭乘教堂電梯到達塔頂，但因隨著歐洲恐怖攻擊四起，義大利政府便加強重要景點的入內安檢。
負責安檢是一個樂於享受眾人目光的小警員，謹慎地拿著感應器上下打量，指揮轉身及檢查隨身物品，這小警員完美落實安檢SOP，將規格上調比機場還嚴謹，結束時，還會比起大拇指跟你說聲「Good！」，而一旁員警們則在閒聊看戲。如此反覆來過，浪費我們將近一小時在這排隊，無言以對。
歐洲各時期的建築風格及方式各有不同，當建造時間拉長時，這建築上面就能看到各時期的藝術作品，「米蘭大教堂 ( Duomo di Milano )」歷經數百年的建造時間，從一開始的哥德式建築風格，逐漸加入其他時期的建築元素，形成今天所見的樣貌，凸顯出它的不同其他教堂的價值所在。
此時米蘭天空正下著小雨，但不減我們探索塔頂的興致，仍要走到教堂制高點，朝下俯瞰整個傘花朵朵開的廣場。
美食時間又到了，這家是位於教堂旁邊頗具盛名「le Tre Gazzelle ( 三鹿冰淇淋)」，他的Logo由三個鹿頭並排而成。店內明亮櫥窗內擺滿各式甜點蛋糕，有如名牌皮件般的精緻程度，這皮件是讓人有所心動，而美食卻是讓人食指大動。這也有免費廁所可以上，可多加利用。
◎「le Tre Gazzelle」：https://www.facebook.com/pages/Le-Tre-Gazelle/167474419948674
今天午餐，是閔總特別要求安排「米其林三星餐廳：Da Vittorio Ristorante」( 第三次米其林餐廳 )，讓團員有機會品嘗什麼是米其林三星，搭上當時米其林美食推薦來台灣的時事話題，特地幫團員上了一課「何謂米其林美食評鑑的方式、米其林推薦的種類及等級？」建構初步的米其林常識，並讓我們親身體驗米其林三星，去感受他們是否具備三星水準。
通常米其林三星餐廳會以開在環境清幽的郊區居多，可避開吵雜紛擾，讓客人悠閒在此品嘗美味佳餚。
「Da Vittorio Ristorante」位於倫巴底大區，貝加莫省，布魯薩波爾托 ( Brusaporto ) 的郊區，當我們進入餐廳時，服務生已在門旁待命，協助將團員大衣收起，引導我們步入用餐大廳。
三星評價不僅是主廚美味的料理及技術，專業的服務及態度，隨時注意客人的舉止及詢問用餐意見。當然用餐器皿材質的選擇上也不容馬虎，如銀器擺盤，環環相扣下才能造就這等三星級享受。
食物美味因人而異，但來「Da Vittorio Ristorante」定能體驗到，何謂高檔的服務品質，讓你我都能在此刻感到「尊爵不凡」。離開時，也一併與門口的米其林三星標誌合影的首次留念。
◎「Da Vittorio Ristorante」：http://www.davittorio.com/en/
◎「米其林指南(官網)」：https://guide.michelin.com/tw/taipei/features/to-the_stars_and_beyond/news
☆米其林小常識 「星星」( 節錄官網 )：
《米其林指南》只用簡短的兩三行字發表對餐廳的評價。除此之外，《米其林指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。
餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時，不看餐館裝潢、餐桌布置，或服務質量，這些餐館的特色，會通過交叉的湯匙和叉子符號來表達。
☆必比登推介（Bib Gourmand）：
米其林評審員在世界各地穿梭於高級餐館尋味的同時，也在尋找地道的超值餐館，所以指南中開闢了這麼一個類別。1997 年，Bib Gourmand 符號——米其林必比登舔嘴唇的形象——首次出現在《米其林指南》中。
自那時起，Bibendum 成為尋找超值餐飲體驗的一盞明燈。也多虧必比登及 Bib Gourmand，米其林評審員發現有越來越多餐飲家致力以中價位呈現正宗、高水準的餐飲體驗。
在《米其林指南法國 2016》中，還出現了全新的 L’assiette 或米其林餐盤，有這個標誌的餐館，代表其「口味尚佳」。
離開了布魯薩波爾托後，我們緊接著往下個目的地前進，這是世界上最明目張膽騷擾女性的小鎮，維羅納（Provincia di Verona）的「茱麗葉之家(Casa di Giulietta)」。透過一個虛構人物所帶來的無限商機，茱麗葉之家做了最好示範，最終還弄假成真的搞出茱麗葉的故居與銅像。團員也再次入境隨俗，一一伸出魔爪騷擾茱麗葉，並拍照存證。
雖然維羅納現在僅是小鎮規模，但麻雀雖小，五臟俱全，有「藥草廣場 (Piazza Erbe)」擺滿各式傳統商品的市集可逛，想看古蹟建築，則有保持完整且還在使用的「阿雷拉競技場 (Arena di Verona)」。
晚餐的餐廳是「Ristorante Al Cristo」，一樣也是米其林推薦餐廳 ( 第四次米其林餐廳 )。這次雋品讓夫妻兩人各吃不同的主餐及肉類，讓雙方能一次就能吃到不同的義大利特色料理。但因肚子的米其林三星全套料理仍未消化殆盡，晚餐僅能淺嘗幾口。
◎「阿雷拉競技場 (Arena di Verona)」：https://www.arena.it/
◎「Ristorante Al Cristo」：https://www.facebook.com/ristorantealcristo/
用餐完畢後，搭乘接駁巴士前往「Crowne Plaza Verona – Fiera」入住，團員因為昨夜的睡眠不足，到了晚上體力條也所剩不多，當分配好號碼牌後，即直奔房間睡好睡滿，因為明天可是本次義大利旅程的重頭戲之一，浪漫的水上都市「威尼斯 ( Venezia )」。
◎「Crowne Plaza Verona – Fiera」：http://www.crowneplazaverona.com
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